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Esta alteração foi realizada para uma maior organização das matérias. Confiram as novidades! 

Páscoa

Panqueca proteica

Muito rápido, fácil e gostoso! Uma boa opção para janta.

Carboidrato consciente. Proteína de qualidade.

Ingredientes:
1 colher de aveia
3 claras (sem gema)
1 colher de farinha para tapioca
1 scoop de caseína (sabor de sua preferência)*

É só misturar todos ingredientes, colocar em uma frigideira e cozinhar um pouco de cada lado .

Sirva com canela polvilhada e mel orgânico.

*Pode ser feito com whey protein.

Consulte um nutricionista para adaptar as quantidades e ingredientes de acordo com seus objetivos.

Suco Abacaxi Goji

Para dietas detox ou para refeições líquidas.

- fatias de abacaxi congelado, sem casca

- goji berry

- folhas de hortelã

- água

Hidrata

Combate o envelhecimento

Desintoxica

Auxilia na redução de peso

Hora do lanche!

Uma dieta equilibrada contém 5-6 refeições por dia. Portanto, é muito importante fazer os lanches da manhã e da tarde.

As opções mais saudáveis são as frutas. Quanto mais coloridas, melhor!

Veja os benefícios abaixo:

Escolha as frutas da estação, que contém mais sabor e são mais adocicadas.

Experimente fazer um prato desses, você verá que não leva muito tempo e é uma delícia!

Cubinhos de couve para detox

Tenho visto muitas pessoas utilizando sucos detox. São diversas receitas, quase todas com folhas de couve.

E para quem mora sozinho, o que fazer com o restante da couve? Afinal, compramos um pé inteiro e só utilizamos 1-2 folhas para o suco.

A dica é bem simples:

• Lave bem as folhas e corte em tiras;
• Triture em um mixer com um pouco de água;
• Coloque em forminhas de gelo e congele.

Pronto!

Quando fizer seu suco, coloque um ou dois cubinhos de couve.

Opcional:

- Colocar folhas de hortelã a gosto.

- Coar para não ficar com "gruminhos". 

* O congelamento é um método que preserva as propriedades nutricionais das frutas e verduras. Aprecie sem receio de estar perdendo vitaminas! 

Shake pós-treino para mulheres

Mousse Running

Suco Supersônico com Whey

Sorvete de banana, blueberry e chia

Este sorvete é muito fácil e rápido de fazer. 

É uma ótima opção de carboidrato para se utilizar pós-treino. 

Além disso, não contém açúcar e gordura. É rico em antioxidantes e vitaminas.

Segue a receita:

Ingredientes:
- 1 banana congelada sem casca
- 1 colher de blueberry desidratado
- 1 colher de chia

Bata todos ingredientes no mixer. Em alguns segundos está pronto!

Ao servir, pode-se adicionar um pouco de canela (alimento termogênico, aumenta o gasto energétco do corpo e auxilia no emagrecimento).

índice inflamatório da dieta

         O entendimento sobre a capacidade dos alimentos em induzir ou reduzir processos inflamatórios têm sido alvo de várias pesquisas. Estas pesquisas apoiam a hipótese de que os alimentos com propriedades pró-inflamatórias podem contribuir para a associação entre alguns alimentos e doenças (como a obesidade e o diabetes).

          Nesse sentido, o índice inflamatório da dieta pode ser considerado um importante parâmetro para o estabelecimento do potencial do alimento e nutriente na resposta inflamatória.       

         Alguns nutrientes, como as fibras e a vitamina D, são considerados anti-inflamatórios, enquanto que ácidos graxos saturados e trans produzem efeitos pró-inflamatórios. 

         O peso inflamatório (PI) de alguns nutrientes e alimentos encontra-se na tabela abaixo. Os componentes com PI positivo são considerados pró-inflamatórios e os que apresentaram PI negativo são considerados anti-inflamatórios.

Peso inflamatório dos alimentos.

Componente alimentar	Peso inflamatório
Proteína (g/d)	-0.050
Gordura total (g/d)	0.323
Ácido graxo saturado (g/dia)	0.250
Ácido graxo monoinsaturado (g/dia)	0.050
Ácido graxo trans (g/dia)	0.260
Ácido graxo ômega-3 (g/dia)	-0.384
Ácido graxo ômega-6 (g/dia)	0.016
Colesterol (g/dia)	0.210
Fibra (g/dia)	-0.520
Vitamina A (mcg/dia)	-0.580
beta-caroteno (mcg/dia)	-0.725
Vitamina C (mg/dia)	-0.367
Vitamina D (mcg/dia)	0.342
Magnésio (mg/dia)	-0.905
Chá (g/dia)	-0.552

         É necessária uma investigação detalhada dos hábitos alimentares para se estabelecer se a inflamação de baixo grau pode realmente mediar a associação entre a dieta e o desenvolvimento de doenças e também é importante a determinação de quais quantidades exercem este efeito anti ou pró-inflamatório. Para maiores informações, consulte as referências abaixo ou um nutricionista.


Referências:
Cavicchia PP, Steck SE, Hurley TG, Hussey JR, Ma Y, Ockene IS, Hebert JR. A new dietary inflammatory index predicts interval changes in serum high-sensitivity C-reactive protein. J Nutr 2009;139:2365–72.

van Woudenbergh GJ, Theofylaktopoulou D, Kuijsten A, Ferreira I, van Greevenbroek MM, van der Kallen CJ, Schalkwijk CG, Stehouwer CD, Ocké MC, Nijpels G, Dekker JM, Blaak EE, Feskens EJ. Adapted dietary inflammatory index and its association with a summary score for low-grade inflammation and markers of glucose metabolism: the Cohort study on Diabetes and Atherosclerosis Maastricht (CODAM) and the Hoorn study. Am J Clin Nutr. 2013 Dec;98(6):1533-1542.

Matéria completa disponível em: http://www.nestle.com.br/nestlenutrisaude/Artigos.aspx?id=50

Programa Peso Saudável

O Programa Peso Saudável tem como objetivo prevenir o ganho de peso corporal entre trabalhadores adultos. Além disso, pretende incentivar a adoção de uma rotina de auto monitoramento do peso; estimular a adoção de práticas alimentares mais saudáveis; e estimular a prática de atividade física.

Para avaliação do estado nutricional dos indivíduos cadastrados no programa, será utilizado o índice de massa corporal (IMC). O IMC é calculado dividindo o peso (kg) pela altura ao quadrado (m2).

O indivíduo para participar do programa deverá se pesar antes do cadastro. Logo depois do cadastro, o participante receberá orientações referentes ao seu estado nutricional e orientações de alimentação saudável e atividade física.

Um mês após o cadastro o participante do programa deverá se pesar e fazer o registro do peso no sistema, dessa forma, receberá novas mensagens de alimentação saudável e atividade física. A intervenção tem duração de 12 meses (01 ano).

Faça parte do Programa! Mantenha seu peso dentro de limites saudáveis!

Link para acesso ao Programa:
Programa Peso Saudável
http://dabsistemas.saude.gov.br/sistemas/pesosaudavel/

Tipos de Gordura

Pós-treino: Whey protein + Glutamina

A suplementação pós-treino deve ser adaptada com o tipo, a intensidade e a duração do exercício.

Após o treino de jiu-jitsu, utilizei a combinação whey protein e glutamina, que favorece a recuperação muscular, evita o catabolismo e ainda reforça o sistema imunológico. Funções muito importantes após exercícios intensos.

O whey escolhido foi:

- hidrolizado
- com colágeno
- puro cacau
- sem açúcar e lactose
- adoçado com estévia

Muito saboroso e ótima qualidade!